Запись на прием, вызов врача на дом по телефону 8(812) 325-03-05

Заказать обратный звонок
Ваше Имя:
Ваш Телефон:
Отзывы - оставить, посмотреть

Диета при ГЭРБ

Питание при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (диета при изжоге)

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (гэрб) - вызывается неправильным функционированием нижних отделов пищевода и желудка. При этой болезни содержимое желудка частично поступает обратно в пищевод, что вызывает у человека болезненные ощущения – изжогу, отрыжку, боли, напоминающие кардиальные (сердечные). На слизистой оболочке пищевода возникает воспаление вследствие химического ожога соляной кислотой из желудка, чем и объясняется мучительное чувство жжения за грудиной или в верхних отделах живота, характерное для этого заболевания.

Итак, что есть при изжоге?

  • Прежде всего, питание должно быть регулярным. Нельзя допускать слишком больших промежутков между приемами пищи. Есть нужно как минимум 5 раз в день, через каждые 3 часа. Порции должны быть небольшими, примерно 300 граммов на одно принятие пищи. После еды рекомендуется в течение 1 часа не ложиться и не наклоняться вперед, чтобы избежать обратных забросов пищи из желудка в пищевод, что может вызвать изжогу и отрыжку. Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна и состоять из легкоусвояемых продуктов -  разрешенных овощей, фруктов, нежирных молочных продуктов.
  • Диета при ГЭРБ предполагает ограничение или полное исключение из списка потребляемых продуктов кислых ягод, фруктов, овощей и их соков, чеснока, жгучего перца, лука, черного кофе, а также продуктов с большим процентом содержания жира. Не следует употреблять продукты, усиливающие в кишечнике газообразование: бобы, капусту, свеклу. Также следует воздержаться от употребления белого хлеба, шоколада и блюд, которые повышают секрецию желудка (крепких бульонов из мяса, рыбы и грибов, солений и маринадов). Следует ограничить в своём рационе жареную пищу, острые приправы, горчицу, кетчуп и майонез.
  • Категорически не допускает в диете при ГЭРБ алкоголь и особенно пиво, шампанское и сухое белое вино. Этиловый спирт в любом виде способствует расслаблению сфинктера пищевода. Не стоит также пить безалкогольные газированные напитки — они увеличивают давление внутри желудка.

Список разрешенных продуктов:

  • Хлеб пшеничный из муки высшего сорта вчерашней выпечки или подсушенный (исключается ржаной хлеб и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста).
  • Супы на овощном отваре из круп и картофеля, молочные, супы-пюре из овощей (исключаются мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщ, окрошка).
  • Мясные блюда - паровые и отварные из говядины, молодой нежирной баранины, курицы, индейки (исключаются жирные и жилистые сорта мяса, птицы, утка, гусь, мясные консервы, копчености).
  • Блюда из рыбы обычно нежирных сортов, без кожи.
  • Молочные продукты - молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог (исключаются молочные продукты с высоким процентом жирности).
  • Каши из манной, гречневой круп, геркулеса, риса, сваренные на воде, молоке.
  • Овощи - картофель, морковь, свекла, цветная капуста в вареном виде.
  • Сладкие блюда - кисели, желе, компоты, пастила, зефир (без красителей, ароматизаторов и других добавок), мед.
  • Напитки - некрепкий чай с молоком, сливками, сладкие соки из фруктов и ягод.
  • Жиры - сливочное и рафинированное подсолнечное масло, добавляемые в блюда.